忆岭乡土自然学校

摘茶籽+原野烹饪课程

时令限制，仅1期，不要错过

霜降子，摘茶籽。

霜降节气已经到了有几天了，马上就要迎来立冬了。

在忆岭有一种油料作物这个时候正大量地成熟，它就是油茶籽。

油茶是我国南方特有的一种油料作物，它在过去也曾被广泛种植，是很受农民喜爱的一种经济作物。我国茶油主产区为:湖南、江西、广西、浙江。全世界有95%以上的油茶产自中国。

油茶树在天然无污染群山之中孕育，历经冬、春、夏、秋、冬五季400多天的云滋雾养，是所有油料作物中受大自然孕育的时间最长的，营养成份更高。

油茶树开花时便是果熟之日，这些果实成熟时正是它们的同胞姊妹含苞孕育的时期，作为一个繁衍后代的“父母”，油茶不给自己留下一点繁殖后代的空档期，花果并存，有“抱子怀胎”之说，繁衍不止，生生不息。

按时采摘的油茶果茸毛脱尽，果皮光亮，籽仁乌黑饱满，油脂含量达到了最高值。

霜降节气也是采摘茶籽的时令节气。

“没过霜降节，油在树上歇”“霜降节后多一日，树上茶油多一滴”。

但是，也要抢收。

采收过晚会导致油茶籽掉落至地上，发生部分酸损失，从而降低茶油的质量，所以要及时采摘茶籽，以避免果实的掉落，从而影响油茶的质量。

采摘完之后，还需要晒、去壳、继续晒、然后是榨油。

这一次我们乡土自然学校，将会带领孩子们做一次劳作课程：摘茶籽。

背上背篓，在树林里穿梭、摘捡茶籽，认识茶籽，了解山茶油的生产过程。

摘完茶籽，我们再一起制作一份乡野烤鸡。

砍竹、制作叉子

如何使用锯子？野外没有筷子？没有叉子怎么办？忆岭村80岁的老木匠爷爷将会教孩子们正确使用锯子、手作刀叉。

拾柴火、生火

没有天然气、没有液化气，我们是如何生火煮饭？我们如何引燃？乡野中什么适合引火？如何搭建柴火堆？看似极其简单的事情，却大有学问。

烤鸡/烤鸡翅

品尝过了美味的鸡翅，这一次，我们自己来烤吧。没有自己动手过，如何知道食物的来之不易？如何教孩子珍惜粮食？

手作

等待的时间里，我们做一份童年的玩具。

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